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alain*,
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CHRIS40
(49 ans)
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Samedi 15 Aou 2020 à 11:30
Manger
alpha40* enregistré le 6 Jul 2020 12:02
[Dispo]

Bonjour,

Qui vient m'accompagner dans ce modeste restaurant de la "Côte Basque" ? 

Depuis 1905, cet établissement n’a cessé d’accueillir une clientèle internationale, des personnalités du monde politique, économique, artistique.
L’hôtel du Palais est le seul palace 5 étoiles de la côte Atlantique.

HÔTEL DU PALAIS DE BIARRITZ ***** – Business Event'

MENU

à la carte

Entrées

Le homard bleu, feuilles de batavia à l’américaine

58 €

Le foie gras de canard tradition de chez Raymond d’Artigues, chutney de pêches et gingembre

36 €

Le saumon fumé maison, blini et crème aigrelette

36 €

La belle salade floréal, jeunes pousses d’herbes, jus de légumes acidulé

24 €

Le croustillant de crabe à l’estragon, avocat à l’oignon rouge

38 €

Les crevettes marinées au fish massala, quinoa aux légumes, lait de concombre aux épices

39 €

Poissons

La belle sole à la plancha, pommes de terre « rattes », giroles persillées et huile d’une Grenobloise

58 €

Les aiguillettes de Saint-Pierre, tomates confites aux agrumes et safran

42 €

Le rouget en filets, riz de paella au chorizo et tomates, chipirons et sauce à l’encre

46 €

Le duo turbot et homard, champignons du moment, sauce à la riche

62 €

Viandes

Le carré d’agneau rôti en croûte de chorizo, croustillant d’épaule confite aux épices, légumes farcis, Jus au piment d’Espelette

51 €

Le Bitoke de canard au foie gras, nectarine, pommes gaufrettes et shiitake

42 €

Le ris de veau cuit au beurre demi-sel, laqué au miel, gingembre et coriandre, légumes et sésame

51 €

La poularde de chez « Pierre Duplantier », girolles et mousseline de pomme de terre

48 €

Le filet de bœuf du Limousin au poêlon, sauce Périgueux, haricots verts et artichauts

61 €

Fromages et Desserts

Les fraises, crème prise au citron et sorbet aux parfums d’estragon

19 €

Le chocolat noisette, diplomate et crème glacée, Namelaka au chocolat noir, émulsion de lait

19 €

Le vacherin, sorbet pamplemousse au tagète, confits et suprêmes de pamplemousse, chantilly à la vanille

21 €

La pêche, confite et crue, gelée de cassis et verveine, allumette caramélisée

19 €

Veuillez me donner en commentaire votre choix de menus pour la réservation
 

Lieu et Rdv :

Hôtel du Palais 1 avenue de l'Impératrice 64 200 BIARRITZ


Sortie Public
Début de la sortie: 11:30
Inscription multipersonne possible
Cloture inscription: 15 Aug 2020 10:00
Max: 10 - Inscrits: 3
Auteur Conversation
harmoniecoco**
Posté le: 06/07/2020 13:28 
De: bayonne
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
eu... monsieur a touché un héritage....comment dire à ce moment là je crains de ne plus jouer dans la même cours de récréation que vous cher Monsieur, donc je décline la proposition
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Caro
Posté le: 06/07/2020 13:47 
De: Heugas
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Hem... Je suis en train de me demander si c'est une blague ou si c'est sérieux... Tout mon budget nourriture du mois passerait dans ce repas, et je n'exagère pas tant que ça. (mdr la réponse de Patricia...)
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Mister_G*
Posté le: 06/07/2020 14:54 
De: Sort-en-Chalosse
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Francis, tu te souviens que tu me devais un petit resto
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diabolo64*
Posté le: 06/07/2020 15:33 
De: biarritz
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Mais ce n est pas le 1/04?!!
Tu veux nous y inviter pour ton anniv, dommage , je crois qu il est fermé jusqu au printemps 2021
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Marimba
Posté le: 06/07/2020 22:01 
De: castets
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Quelle idée !
J'ai mangé avec la famille pour les 80 ans de la mamie...
Les sofas sont très confortables et le menu très délicat.
Ne change pas d'avis !!!!
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marco40300*
Posté le: 08/07/2020 10:46 
De: peyrehorade
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Euh... Tu crois qu'ils font le menu ouvrier...? 3rd
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alpha40*
Posté le: 08/07/2020 12:01 
De: SAINT VINCENT DE TYROSSE
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
On peut toujours demander
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diabolo64*
Posté le: 08/07/2020 21:31 
De: biarritz
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
C est sympa pour ma fête, mais il n y a pas le brunch au bord de la piscine?
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alpha40*
Posté le: 09/07/2020 18:08 
De: SAINT VINCENT DE TYROSSE
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Non, le "brunch" se feras DANS la piscine
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Yvlise
Posté le: 13/07/2020 15:25 
De: Anglet
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Bonjour à tous
Quelle bonne idée, me suis dis-je en voyant la sortie, ce sera la seule et unique occasion pour moi de manger dans ce bel endroit et de vous retrouver !
Alors ça c'était avant de découvrir la carte Oups !!!
On peut éventuellement faire la plonge au moment de l'addition pour payer une partie du repas ?... lol
Euuuuhhh une autre fois peut-être... :D
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lolo*
Posté le: 15/07/2020 13:54 
De: Landes
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Hey Francis
J'ai entendu parler d'un menu à 25 euros à midi au bord de la piscine et on peut donc en profiter...
A toi de jouer !!!
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Mister_G*
Posté le: 15/07/2020 15:37 
De: Sort-en-Chalosse
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Désolé Francis,
Je suis déjà invité le même jour par le chef Philippe Etchebest dans son resto * * *
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alpha40*
Posté le: 15/07/2020 22:51 
De: SAINT VINCENT DE TYROSSE
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Philippe Echevest ? connais pas, c'est qui ? Laurence, il n'y as pas de menus à 25€ au "Palais" à cette période de l'année.
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pitch56
Posté le: 16/07/2020 14:25 
De: PEYREHORADE
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Excellente idée ! Je compte sur un covoiturage quitte à me rapprocher de l'un d'entre-vous car BTZ le 15 août...
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gene
Posté le: 26/07/2020 19:52 
De: biarritz
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Il me semblait qu'il était fermer en travaux avec des échafaudages !!
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Marimba
Posté le: 27/07/2020 00:11 
De: castets
 15 Aou 2020: Petit resto au Palais à Biarritz
Je connais le restaurant du Palais à BTZ
C'est une blague de Francis à laquelle j'ai cru.
Mais d'autres projets pour le 15 août aussi je me retire de la sortie que je ferai sans doute une autre fois
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